张麻哥牛杂火锅食堂加盟

张麻哥牛杂火锅食堂

投资:50-100万

投资张麻哥牛杂火锅食堂开业前需要做哪些筹备工作?

2022-06-21 13:56:39

张麻哥牛杂火锅食堂品牌致力于弘扬川渝牛杂火锅,打造川渝特色美食。源于对牛杂品质的挑剔,坚持“新鲜看得见,嘎嘎论斤卖”的门店经营理念,让更多的食客吃上品质上乘,经济实惠的牛杂火锅。那么对于加盟商来说开一家张麻哥牛杂火锅食堂加盟店在开业前需要做哪些筹备工作呢?

投资张麻哥牛杂火锅食堂开业前需要做哪些筹备工作?

1、确定餐厅布局、规模、档次、定位

当你确定开一家火锅店之后,首先所要考虑的是自己想开一家什么样的火锅店,确定火锅店的定位、档次,然后合理、科学地设计组织机构,包括设施设备、建筑布局、经营方针、管理目标等,如果你是加盟大品牌,那么以上这些问题品牌总部都会给到对应方案。

之后就要对经营物品进行采购,这是一件非常耗费精力的工作,不仅需要老板亲力亲为,还要采购部、品牌总部协助进行。火锅店建好之后就要确定各项管理流程,包括送餐路线、服务流程、厨房工作流程、餐具洗涤流程以及存储场所管理。

2、参与验收,制定好卫生工作

火锅店的验收工作一般都是由投资人、经理、品牌方、工程部经理等共同参与,主要目的就是确认火锅店的装修是否达标,需要设计一份验收检查表,以便日后跟踪检查。开业前还需要对火锅店内部进行全面的清洁工作,确保每个地方整洁、干净。

3、员工招聘、工作手册、服装、培训

员工可以说是一家火锅店运营的根本,也需要创业者花费很大的精力。需要人力资源部、总经理负责招聘,选人的标准要结合饭店工作进行筛选。员工招聘完成后,需要对他们进行培训,培训部门要编写好授课计划以及工作手册,具体包括理论基础知识、基本功练习、服务规范流程、菜单培训、团队凝聚力等,最后进行培训成果总结大会,选出一部分优秀员工。在培训期间,还要对员工的服装进行定制,也可以选择品牌方提供的服装。

投资张麻哥牛杂火锅食堂开业前需要做哪些筹备工作?

张麻哥牛杂火锅食堂致力于弘扬川渝牛杂火锅,打造川渝特色美食。源于对牛杂品质的挑剔,坚持“新鲜看得见,嘎嘎论斤卖”的门店经营理念,让更多的食客吃上品质上乘,经济实惠的牛杂火锅同时也有着很好的市场知名度和口碑是一家值得选择火锅加盟品牌。

编辑:浩杰
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