成都荒堂食创企业管理有限公司旗下2022年全新品牌张三花麻辣烫，原型来自于川南宜宾一条不起眼的巷子老板娘。因90年代宜宾锅炉倒闭，成为下岗工人。为了孩子上学，不得已用传承几代的冒菜技术，将脑花、郡花、蹄花组成了当地独特的“张三花”。

   随着时代的变迁，在几十年的打工创业路途中，干妈（当年的老板娘）拿手的“张三花”麻辣烫，是我辛劳后大快朵颐的犒赏，也是干妈感怀我们年轻拼搏的暖心鼓励。这是情怀落地，更是顺势而生的绝佳品类。

   张三花鸭血麻辣烫：

   以四川经典的脑花、郡花、蹄花为核心，加上独特的底料进行烫制，除“三花”外，为了紧跟当下市场，还推出了“冒烤鸭毛肚鸭血”等麻辣烫等产品进行组合。

   “没钱装修，诚意都在碗里”

   只为还原“张三花”的情怀，让成都的市井烟火气在张三花里得到复刻。

   独特的slogan“不麻不辣不烫，吃锤子麻辣烫”

   也深度还原了成都的市井生活气息，民俗风格得到完美体现。

   品牌特色——

   1、以四川经典的脑花、郡花、蹄花为核心

   麻辣烫作为四川特色美食，品类繁多，张三花以独创“三花”品类，用独特的底料进行烫制，打造出独属于宜宾的麻辣烫记忆，麻辣鲜香，爽口滚烫。

   2、融合成都本地冒鸭子技法

   麻辣烫，以烫为根本，和成都本地的“冒”法结合。冒鸭子作为成都本地特色，深受当地人喜欢。作为成都创立的品牌，必须得融合当地口味，于是独树一帜的“冒鸭子”麻辣烫应运而生。

   3、特制“鸭血”烫法，打造独家品牌记忆

   鸭血，制作方法简单且产量丰富，在四川美食中也是不可忽视的一种优质食材。麻辣烫中的鸭血，鲜嫩爽滑，口感Q弹。四川食客尤其热爱。以鸭血为主打的麻辣烫，前所未有。张三花新奇的赛道，迅速开拓出自己的市场。