火锅作为重庆一大特色，重庆火锅的市场在最近几年市飞速增长，得益于重庆旅游业的发展，有很多外地游客到重庆玩一趟就是为了鲜香麻辣的重庆火锅。由此可见，火锅行业已经在我们身边发展起来了。不过，选择哪一家火锅店加盟也是非常伤脑筋的一件事。霹雳哥市井火锅以复古为主题，将市井火锅文化发扬广大，是个不错的重庆火锅品牌。今天就来看看，重庆霹雳哥市井火锅加盟市场分析。

霹雳哥市井火锅加盟市场分析

中国餐饮业作为我国第三大产业中的传统服务性行业，始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展，展现出繁荣兴旺的新局面。2008年中国餐饮业分析及投资咨询报告报道，1978年中国餐饮市场总量54亿元，然后以年均20.5%的速度增长，2009年达到1.2万亿元。以此速度推算，2018年将达到7万亿元，2020年后将达到10万亿元。即使这一速度降下来，2020年市场总量也不会少于7万亿元。

如何才能抓住这7万亿的市场?

企业经营特色更加突出，经营水平不断提高，在竞争越来越激烈的情况下，企业更加注重创新经营和特色经营。菜品质量就与环境和服务水平等逐步提升，为企业持续发展奠定基础。由过去偏于重品种、重价格向重品牌，重质量方向转化。抓管理上档次，创名牌。

重庆雳龙餐饮管理有限公司，旗下拥有的霹雳哥市井火锅加盟为市场认同的品牌。公司在注重品牌效果的同时更注重不断创新，迄今为止已获得餐饮领域十多项殊荣。在客观上严下功夫，丰富餐饮市场的文化内涵，提高文化品味，把菜文化，吃文化，餐厅文化，服务文化，经营文化等贯穿于经营活动的全过程。以精细，快捷，标准，量化的手法，把原生态的健康观念融合到企业之中，同时结合养生概念，让消费者食之放心且舒心。

是什么让霹雳哥品牌立于不败之地?

霹雳哥经过大量数据分析市场，分析消费者消费习惯，频率，口味等，找到了专属有拈头的一片蓝海。并且每天收集全国各加盟店数据做分析，优化运营，营销策略反馈到各店，让加盟店的生意天天火热!

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