荔滋烫捞品牌定位专注，和传统的麻辣烫路边摊错位经营，顾客群体定位于80、90后年轻人及其亲子，装修风格清新，满足喜欢烫捞的中高端客户需求。所以加盟商想要做到门店快速盈利该如何运营呢？
1、确保合理的利润
不能靠亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种，才能不断发展。
2、以食客为出发点
要以食客的眼光为出发点，清楚食客的需要，再去满足他。了解你的经营对象是开店的第一步。
3、掌握良机
生意的成功，系于是否能够掌握良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。
4、发挥特色
要使食客上门，非得有一些特色不可，同时要配合食客的需要，再如何充分发挥。需要注意的是除了要注意地域性和开店条件，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。
5、听取食客的意见
必须了解食客的需要，做到这一点，办法是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。
6、力求创新
只有努力创新的麻辣烫店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败。任何麻辣烫店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。
做麻辣烫店如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃，自然而然就会散漫、淘汰。
编辑:浩杰
