苏州炸鸡店，街头潮排的新宠儿。苏州炸鸡店在多年的实战中不断提炼，以特有腌、裹、炸、售四步标准化流程，让所有美食品制作均实现了配方标准化、工艺流程化、操作简单化，确保轻松经营，自主掌控全局。对于加盟商来说想要提升门店营业额该如何运营呢？
1、简化菜单
顾客对于餐饮店的了解，始于菜单，终于口味，想要增加餐饮店的营业额，首先便可从菜单入手，简化菜单很重要！菜单设置过厚，菜品过多，会大大延长消费者点餐时间和点餐速度，因此导致上菜时间漫长。将菜单简化后，着重突出餐饮店招牌菜品和主打菜品，套餐菜品放到醒目的位置，冷热、荤素、前后菜品做好分类，加之店内服务人员的热情推荐，消费者可迅速完成点餐，既加快上菜时间，又可以增加翻台，可以很好地提升餐饮店营业额。
2、做好产品定价
消费者在外消费，除了讲究东西好吃，其次就是比较在乎餐饮店的客单价，一家性价比高，产品美味的餐饮店的生意在很大程度上是不会惨淡的，所以产品定价很重要。如何做好产品定价，延展开来有很多的内容，但是在设置产品定价时，价格衬托很重要。一根筷子在不折断的情况下如何瞬间变短？在一旁放一根更长的筷子就可以了。在菜品定价时，可将热门菜品、受欢迎的菜品的定价适中，然后至少有两个菜品定价超过此类菜品，这样被点购的几率会更高。
3、设置套餐
套餐对于一家餐饮店而言，是非常重要的！通常情况下，消费者进店在不熟悉店内菜品时，首先选择的便是招牌菜品，其次就是套餐，但是如果想要吃的丰富，吃的满足，必然不能点一种，这个时候，一份荤素搭配，有主食、小菜、汤水的套餐会非常便利。一份搭配合理的套餐可以提高消费者的下单速度，缩短上菜时间，进而提高翻天率。套餐的设置，通常情况下是一种变相的捆绑式销售，里面不乏冷门小菜，因此设置套餐可很好地提高客单价，进而提高门店营业额，消费者又省时省力。
提高餐饮店的营业额的方法有很多，也不都是绝对的，但是还是要求炸鸡加盟店的加盟商能够开动脑筋，多多思考，适当变通，适合自己的才是最好的。
编辑:浩杰
