苏州冒菜以辣味出挑，汤料以数十种名贵香料和畜禽精华为原料，辅以川内上等调味品，经现代工艺精心制作而成，逐渐形成了麻不刺喉、辣不上火、温和中性、口感醇厚老少皆宜的地道川派美食。所以加盟商想要提高门店的业绩有哪些营销技巧呢？
一、开冒菜店要掌握的营销技巧之赋予高附加值
任何一种产品都会有价值与附加值的问题，顾客到店内就餐时会关注产品本身的价值，还会关注这种食材的营养价值，新鲜不新鲜，口感好坏等等。
同样是做冒菜的，路边摊上卖冒菜和卫生干净的餐厅卖冒菜，去餐厅吃冒菜的人均消费要比路边摊的消费高很多。
二、开冒菜店要掌握的营销技巧之巧妙运用定价
从心理学的角度来分析，尾数为8和9这样的数字会让消费者感觉到价格便宜。就比如说冒菜店所有的素菜定价是19.9元，那么这样的定价要比20元的冒菜店成交率会高很多。
三、开冒菜店要掌握的营销技巧之搭配套餐
选择得少了，没有什么新鲜感，而且很难产生满足感；相反选择的多了会给顾客带来一定的负担，所以说低成本可以带来很高的成交率，当然也能为店铺带来很多的收益。
在销售的过程当中，建议进行差异化的亮点提炼，其实就是根据多数顾客的口味来搭配合适的套餐组合。这样不仅可以减少消费者的用餐成本，而且还能够添加用餐的亮点。
四、开冒菜店要掌握的营销技巧之菜品特色
想要在餐饮行业脱颖而出，那么你的店铺就一定要有特色，无论是环境特色还是菜品特色，都要比同行做得更好，因此在开店的时候一定要对这方面进行研究和计划，让自己的店铺在起步的时候就要 于他人。
关于开冒菜店要掌握的营销技巧，就为大家介绍到这里，以上的每一个技巧都是做好生意的必备条件。开冒菜店之前需要大家考虑多方面的问题，想让店内生意好起来就必须掌握这些营销技巧，个个都非常实用，相信在很短的时间内，就可以帮助店铺做到双赢的局面。
编辑:浩杰
