南京面条加盟店传承沉淀，以面为主打产品，精心筛选川味面点、凉卤菜、小吃等美食，以标准化的运营体系为消费者提供健康、美味的食品，以及专业化的贴心服务。自创立以来，弘扬川味小吃饮食文化为己任，历经市场和顾客的检验，成为信誉度高、富有传统特色的餐饮品牌。加盟商开家南京面条加盟店如何运营才能锁客呢？
第一步，装修店面。
和所有人一样，老王先把店关掉，装修升级，换门头，搞卫生，让人感觉焕然一新。
第二步，重构产品。
①减少品种，保留5款即可。还要进行涨价，将一碗面由12元上调至15元，但会员价仍是12元。
②增加小菜，可以是拍黄瓜、土豆丝、腌萝卜等，价格定在2-3元。
③招牌面金牌霸面，30元一碗。
第三步，开业引流。
由于店铺周边是学校，主要的顾客还是学生居多，所以怎么把学生都吸引过来是店铺人气旺盛的突破口。于是他设置了一张2元的吃面卡，这张卡具有低价格、高价值、相关联的特点。先把老客户召集起来，把卡送出去一张，每转卖一碗面，可以得1元提成。1碗面成本4元左右。每一个人来吃面，损失3元。花3元钱，引流一个客户，成本已经很低了。
第四步，充值锁定。
消费群体主要是学生，充值金额要求太高的话，他们无法承受。方案效果69%。
无法抗拒的成交主张：
①送99元会员卡一张;
②超级赠品--送99瓶饮料(吃面时才能领取);③送价值298元55°喝水杯一个;
④送价值30元/碗的金牌霸面一碗;⑤终身消费享受会员价格。
南京面条加盟店坚持走大众化路线，以高性价比为竞争力。凭借准确的定位、好的菜品和专业贴心的服务占领市场先机，消费群体不断扩大。依靠完善的食品加工、物流配送、经营管理等体系，开始走向全国市场。
编辑:浩杰
