泰州酸菜鱼从传统酸菜鱼里提炼研发出青花椒酸菜鱼、金汤酸菜鱼、老坛酸菜鱼、公举番茄鱼、经典香辣鱼、毛血旺、幸福鱼汤饭等产品，实现了传统酸菜鱼的快餐化，让传统酸菜鱼更加精致时尚，使其成为无数吃货的最爱。加盟商开家泰州酸菜鱼加盟店这样的创业小项目想要在夏季提高门店的营业额该怎么做呢？
1、要对用餐环境进行改变
现在的消费者除了对酸菜鱼口味关注外，还对店铺装修有一定的要求。尤其是到了夏天，就更喜欢宽敞舒适的店铺，所以创业者在夏天的时候可以在店面中多摆放一些绿色植物，这样让人进去之后就会感觉十分清凉，顾客进去就会有食欲，能够增加对店铺的印象，吸引更多的回头客，从而让经营达到事半功倍的效果。
2、要提高产品的品质
产品好了，店铺的营业额才能够得到一个大的提升。到了夏天，天气比较热，菜品也容易坏，所以创业者就一定要对原材料有个严格的把控，要保障菜品的新鲜，为顾客提供一个更好的产品。还有要对产品进行创新，推出一些适合夏天吃的口味，偶尔推出优惠套餐，这样也能够获得更多消费者的青睐。
3、店铺服务方面
夏天天气比较热，消费者吃饭的时候就比较容易烦躁，如果这个时候服务员态度还不好的话，那么肯定会让消费者对店铺印象变差，很难吸引忠实顾客，所以创业者在开店时就要对员工进行培训，夏天可以提供风扇、冰垫等服务，这样服务好了自然能够提高店铺的口碑，无形中起到了营销的作用。
4、推出一些促销活动
采取打折或者是降价等方式让顾客实实在在地感觉到店铺给予的优惠，这样价格实惠了，肯定也会进行光顾。不过在采取促销方案的时候要根据店铺的实际情况去制定方案，不要让自己的店铺亏损。
综上所述，大家可以看出在夏天开酸菜鱼加盟店还是非常不错的。但是在经营的过程中还是需要采取一些方案去提高店铺的营业额，大家在实施的时候就可以从上面的讲解中选择一个适合自己店铺经营的方法，帮助店铺发展得更好。
编辑:浩杰
