干锅自进入中国餐饮行业以来，受到了很多消费者的好评。干锅的味道比较好，品类也很多，在同行业中，干锅是一个不错的加盟项目，很多刚开始创业的年轻创业者第一个想法就是开干锅店。对于加盟商来说新开业的干锅加盟店这样的创业好项目该怎么运营来吸引更多消费者进店呢?

一、口味营销

“口味”是人的味觉对食品滋味的感受。“口味”营销越来越受到餐饮企业的重视，“好吃”是真正吸引顾客的关键。如何才能做好“口味”营销，让干锅店生意红红火火，如果某一干锅店的菜品能被不少顾客记住，原因肯定是这家干锅店的味道好，“好吃”作为评判餐厅的高标准，也是干锅店进行对外宣传和推广的有利的前提条件。

二、口碑营销

现在网络发达，有很多供食客品评店面的网站，这些网站又是食客获得餐厅信息的重要渠道。做好管理，适当适时地发布正面积极评价，引导食客就餐，是一项必要的口碑营销工作。

三、情感营销：大家常见的"免费赠送"就是餐饮店情感投资常见的手段之一，"免费赠送"的菜品一般都是一些小菜，成本较低，却能更大限度的提升食客对餐厅的情感，增加再次"回头"的频率。

而菜品开发上需要迎合现在人们的饮食观念，如今，人们健康饮食观念逐渐增强，加之瘦身男女比例日益增多，因此以绿色食品为原料的素菜当之无愧地成为时下餐桌上的“流行元素”。而鉴于素菜的鲜美度和荤菜相比还是有很大距离，所以素菜荤做将会成为一种趋势。

干锅店自然也可以这样开发自己的产品，让自己店内的菜品更健康，扩大消费者人群。同时做好门店的服务也是至关重要的，只有这样才能吸引更多消费者前来光顾。