根据美团评论的《2019年中国餐饮报告》，中国餐饮连锁率为5%，美国餐饮协会公布的2018年美国餐饮连锁率为30%，是中国的6倍。中国餐饮企业未来将有巨大的连锁增长空间。从整个餐饮业的发展来看，加盟连锁已成为越来越多餐饮企业连锁的首选。另有数据显示，2019年中国新增餐饮连锁加盟门店100万家。

以上种种数据都表明了一点：加盟连锁在中国的餐饮业正焕发出勃勃生机。

然而，在很多餐饮人的脑海中，却有一种挥之不去的偏见：“做加盟的都很low，加盟商很低”，因为没有勇气创造自己的品牌，却说品牌方很低，你知道如何快速赚钱，割韭菜。

创业是危险的，没有一个项目能保证你的成功，而且加入可以减少困难，大大增加成功的可能性。比如在选址、装修、采购、设备选择、操作、培训、广告、营销和推广等都有专业团队指导进行，让你学习专业的运营和管理经验。其实也相当于加入了一个已经建立好的商业模式。

一个品牌要想做长久，靠割韭菜肯定是不可能的。做一次性生意不仅不利于企业的长远发展，也不利于品牌建设和市场发展。

一般来说，餐饮业涵盖的知识面广而杂，没有专业指导很容易走弯路。而且加盟之所以“名声”不好，主要是因为市场上骗子太多，而非加盟本身就不好。如果下定决心创业，但又没有经验，不如选个餐饮行业试试，比如最近刚火起来的火锅串串——签王之王。