近年来，螺蛳粉作为一道美食走红全国，各地也纷纷涌现出了许多螺蛳粉加盟店。而其中一家备受关注的品牌就是秀粉世家。然而，有人质疑秀粉世家的螺蛳粉是否正宗，并且对于开设秀粉世家加盟店是否累人也存在疑问。本文将就这两个问题展开讨论。

首先，关于秀粉世家的螺蛳粉是否正宗，这是一个备受争议的话题。秀粉世家声称自己的螺蛳粉秘方源自家族世代相传，独特的配方使得其螺蛳粉风味独特，备受食客喜爱。然而，一些人认为秀粉世家的螺蛳粉与传统的螺蛳粉有所不同，口感和味道也有所差异。这种争议可能源于个人口味的不同以及对于传统美食的保护与传承的关注。无论如何，秀粉世家的螺蛳粉在市场上取得了一定的成功，吸引了众多消费者，这也证明了它的一定魅力。

其次，对于开设秀粉世家加盟店是否累人，这涉及到个人经营者的经营理念和实际操作。开一家加盟店无论是秀粉世家还是其他品牌，都需要付出一定的努力和时间。经营一家餐饮店本身就是一项需要投入大量精力的工作，无论是人力资源的管理、原材料的采购，还是店面的运营和推广，都需要经营者的不懈努力。如果经营者能够正确把握市场需求，善于经营，同时具备良好的团队管理和营销能力，那么开设秀粉世家加盟店并不一定累人，反而可能获得成功。

总的来说，秀粉世家的螺蛳粉是否正宗是一个主观评价的问题，口味因人而异。而开设秀粉世家加盟店是否累人则取决于经营者的经营理念和实际操作。无论选择何种加盟品牌，都需要经营者具备足够的热情和耐心，善于经营和管理，才能够在竞争激烈的餐饮市场中获得成功。