南京麻辣香锅口味地道自是不用多说，独特之处还在于用料之精、品种之全、形式之妙。南京麻辣香锅炒着吃的火锅，荤素巧成菜，麻辣妙生香! 出品分为几颗辣、微辣、中辣、特辣、焱辣五种辣味等级，不同辣味等级的食材滑过舌尖的一刹那，客人可以感到香香的辣，柔柔的麻，让人百吃不厌，欲罢不能。加盟商开家南京麻辣香锅加盟店该怎么经营才能更加赚钱呢？
1、经营模式要更新换代
现在市场行情，现在开麻辣香锅店不再像过去那样，租个店面，装修一番，找几个服务员，有食客登门就餐。很明显过去的麻辣香锅店经营模式，已不能继续满足消费者需求，我们必须要学会转型。只有加强互联网思维，跟上时代的发展步伐，转变经营模式，才能做出正确的策略调整，以便于更好的生存下去。
即便现在很多麻辣香锅店经营者，开始用互联网思维经营店铺，还是会有一部分思想落后麻辣香锅店经营者，不懂用互联网工具为麻辣香锅店做宣传，长期以往必定导致店铺走向灭亡。一个聪明的麻辣香锅店经营者，一定善于学习新鲜事物，敢于改变自己，这样你在日后的经营中才会更加得心应手。
2、多与食客互动，保持良好关系
很多麻辣香锅店经营者不知道，在经营麻辣香锅店时，与食客互动是决定成败关键。现在消费者不再满足于果腹，而是想要更多参与和表达，这一点是我们要给予重视起来的。顾客与麻辣香锅店之间，就应该像朋友一样，平时多多沟通交流。
可借助微博、微信平台让顾客把就餐感受，或是对麻辣香锅店意见反馈经营者，我们从收集来这些信息，进行整理分析，从而找到改进方法加以完善，这样顾客就间接成了麻辣香锅店的产品经理，从而就会加强他们的忠诚度。因此只有让顾客参与进来，听取客人的意见，他们才会对你麻辣香锅店忠心耿耿，不离不弃。
3、善用营销来挖掘潜在食客
说到营销，有很多人会嗤之以鼻，认为是忽悠骗人手段，其实这是一种错误的观念。我们所说的营销都是基于麻辣香锅店优质产品为前提的，只有在这个基础以上做营销，才会起到如虎添翼的作用。
由于新媒体兴起，很多人在用这种社交平台为店铺做宣传。比如在微信公众号或微餐谋里举办线下试吃、老顾客免单一次等活动，不但能大大提高顾客的活跃度，还能进一步激发起消费者的购买欲望，进而打造成一个有口皆碑的店铺形象。只要你的营销活动能够让人眼前一亮，他们就会自愿的转发，分享朋友圈，等于说免费帮你做了二次营销，而那些看到朋友分享的消息，就会慕名而来。
综上所述，如今的餐饮业正逐步走向转型的阶段，不管你开麻辣香锅店的方式，是加盟还是学技术，作为麻辣香锅店经营者的我们一定要紧跟时代，除了不断地修炼好自己的内功之外，还要既懂营销又会互动，这才是未来麻辣香锅店经营者所必备的核心能力。
编辑:浩杰
